La cuisine au Miel
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Le miel est un aliment vanté tant pour ses qualités nutritives et gustatives qu’antiseptiques. Pendant longtemps, il a servi d’édulcorant avant que ne soient connues les autres formes de sucre. La grande palette gustative des miels issus de différentes fleurs permet de les incorporer à de nombreuses préparations tant sucrées que salées.
Le miel est réputé depuis la plus haute antiquité tant pour ses qualités organoleptiques que pour ses propriétés curatives. Carole et Bertrand Colas, nous présentent ici une trentaine de recettes salées et sucrées mettant en valeur ce produit on ne peut plus naturel. Livre 64 pages 30 recettes
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